Haber \ Büşra GÜNDÜZ
Yalova İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hakan Gündüz, uzmanların Yalova kestane balını tercih ettiğini söyleyerek, konuyla ilgili açıklamalarda bulundu. Başkan Gündüz, “Bu gururu Yalova halkı ile paylaşmak ve Yalova’mızda kaliteli bal üretimini arttırmak istiyoruz” dedi.
‘Uzmanlar evlerinde Yalova balını kullanıyor’
Gündüz, “Doğu Marmara Kalkınma Ajansı’nın (MARKA) desteği ile yürütmekte olduğumuz “Kovadan Sofraya Güvenli ve Sürdürülebilir Arıcılık Projesi ile ballarımız gıda ve bal alanında uzman olan bilim insanlarının ve mühendislerin ilgisini çekmeye başlamıştır. Artık ülkemizin önde gelen kurumsal laboratuvarlarındaki ve AR-GE merkezlerindeki uzmanlar evlerine bizim ballarımızdan sipariş vermeye başlamıştır” şeklinde konuştu.
‘Kalite belgelerimiz ile Yalova balını taçlandırdık’
“Yalova kestane balı ülkemizde en yoğun kestane polenine sahip ballardan bir tanesidir” diyen Gündüz, “Kestaneden sonra balımızda en yüksek polen içeriği ıhlamura aittir. Bu nedenle Yalova kestane balı hem çok faydalı hem de çok lezzetlidir. MARKA’nın sağladığı destek ile Yalova balı ve Yalova propolisin coğrafi işaret çalışmaları başlamıştır. Bu çalışmalar sırasında üniversiteden hocalarımız ile Yalova’nın farklı bölgelerinden bal numuneleri alınmıştır. Bu ballarda yapılan analiz sonuçları Yalova’mız adına çok sevindirici sonuçlar göstermiştir. Çok yoğun kestane poleni, onu takip eden ıhlamur poleni ve Yalova ormanlarında endemik olarak bulunan bitkilerin polenleri ile mükemmel bir kestane balına sahip olduğumuzu gördük” ifadelerini kullandı.
‘Coğrafi işarette sona gelindi’
Yalova balı coğrafi işaretinde süreç sonuna gelindiğini söyleyen Gündüz, “Yalova balı coğrafi işareti alınması için büyük çaba sarf edilmiştir. Burada Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün ve Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü yöneticileri ve uzmanlarının büyük emekleri olduğunu ifade etmem gerekmektedir. Yalova’da bal konusunda hızlı ilerleme sağlanması, uluslararası platformlarda Yalova balının tanıtılması, ürün kalitesinin arttırılması ve girdi maliyetlerinin düşürülmesi gibi birçok konuda bizlere destek oldular ve olmaya devam etmekteler” dedi.
