- Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında ‘Asırlık Tariflerle Yalova Menüsü’ yemek sunumları Yürüyen Köşk otopark alanında tanıtıldı.
Haber \ Büşra GÜNDÜZ
Önceki gün Halk Eğitim Merkezi Konferans Salonu’nda Yalova Valiliği koordinesinde gerçekleştirilen ‘Yöresel Yemeklerin Markalaştırılması’ konulu panelin sonrasında ‘Asırlık Tariflerle Yalova Menüsü’ yemek sunumları, Yürüyen Köşk otopark alanında yapıldı. Yalova Valisi Muammer Erol ve protokol üyelerinin hazır bulunduğu programda İl Kültür ve Turizm Müdürü Ziya Karatekin açıklamalarda bulundu. Karatekin, “Türk mutfağının gelenekselleşmesiyle birlikte tanıtım anlamında dünyadaki yerini alacağına inanıyoruz. Tabi illerde bu çalışmalar içerisinde kendi illerine yönelik mutfaklarını markalaştırmaya çalışırlarsa zannediyoruz bu noktada Türk mutfağının dünyaya tanıtılmasında çok önemli bir yol kat ederiz. Biz de bu vesileyle farklı yerlerden gelmiş hatta imparatorluk coğrafyasından gelip ilimize yerleşik bulunan insanlarımızın taşıdıkları yemek kültürünü de bir envanter olarak gerek görselleriyle gerek tarifleriyle birlikte bir kitap haline getirmek suretiyle bunun bilinir hale gelmesini sağlamak istiyoruz. İnşallah bu çalışmaları ilerleyen günlerde başlatacağız. Türkiye’yi dolaşmak suretiyle bu yemek çeşitlerimizi hatta Yalova’mızda üretilen tarım ürünlerimizi, mutfağımıza katkı sağlayan bu ürünleri bir ön rapor haline getireceğiz. Zannediyorum önümüzdeki yıl tamamlamış olursak daha somut bir çalışmayla karşınızda olacağız. Bu çalışmaya katkı veren İl Özel İdaremiz, Yalova Belediyesi, Uygulama Otelimiz ve Yalova Üniversitesi gibi paydaş kurum ve kuruluşlarımıza çok teşekkür ediyorum” dedi. İl Kültür ve Turizm Müdürü Ziya Karatekin’in konuşmasının ardından Yalova Valisi Muammer Erol ve protokol üyeleri yöresel lezzetlerin bulunduğu stantları gezerek, yemekler hakkında bilgi aldılar.
