Haber \ Büşra GÜNDÜZ
Rüstempaşa Mahallesi no:22 adresinde kapılarını açan Merve’nin Mutfağı, bölge sakinlerine benzersiz bir yemek deneyimi sunmayı hedefliyor. İşletme, temiz ve şeffaf mutfak anlayışıyla öne çıkarken, kadın istihdamına verdiği önemle de dikkat çekiyor. İşletmenin kurucusu ve ortağı Merve Uzunlar, uzun yıllar sektörde edindiği deneyimleri kendi işletmesine taşıyarak müşterilerine kaliteli ve güvenilir hizmet sunmayı amaçlıyor. Merve’nin Mutfağı’nda tüm çalışanlar kadınlardan oluşuyor. Bu tercih, kadın istihdamını desteklemenin yanı sıra, kadınların iş hayatındaki yerini güçlendirmeyi hedefleyen bir adım olarak değerlendiriliyor.
‘Açık ve temiz mutfak anlayışıyla’
İşletme sahibi Merve Uzunlar, “Amacımız sadece lezzetli yemekler sunmak değil, aynı zamanda hijyen ve şeffaflık konusunda örnek teşkil etmek. Mutfağımız her zaman müşterilerimizin görebileceği şekilde açık ve temiz tutuluyor. Bu, hem çalışanlarımızın hem de müşterilerimizin içini rahatlatan bir uygulama” dedi. Restoran, ev yemeklerinden dünya mutfağına kadar pek çok lezzeti misafirleriyle buluşturuyor. Her bir yemeğin arkasında, kadınların emeği ve özeni bulunuyor. Kadın gücünün ve temiz mutfak anlayışının bir araya geldiği bu özel mekan, sadece lezzet sunmakla kalmıyor, aynı zamanda sosyal sorumluluk bilinciyle de hareket ediyor. Merve Uzunlar ve ekibi, bu doğrultuda çalışmalarını sürdürüyor ve müşterilerini bekliyor.
